The cooking mommy - Halloumi snack

Krokante Halloumi

Halloumi is een kaassoort die oorspronkelijk uit Cyprus komt. Het is gemaakt van een combinatie van schapen- en geitenmelk en heeft een unieke textuur waardoor het kan worden gegrild of gebakken zonder te smelten. Het heeft een zoute en licht pittige smaak en wordt vaak gebruikt in de mediterrane en Midden-Oosterse keuken.
Mij leek het erg lekker om er een snack van te maken dus ging ik hiermee lekker aan de slag.

Ingrediënten:

1 stuk halloumi

Snufje zout

Snufje chili

Snufje peterselie

Snufje peper

Snufje knoflookpoeder

Schaal met bloem

Schaal met panko

1 ei

Olie

Klop het ei los in een schaaltje en snijd de kaas in blokjes. De grote kan je zelf bepalen. Net wat jij lekker vindt. Meng alle kruiden door de bloem heen. Doe ook de panko in een apart schaaltje. Haal nu blokje voor blokje de halloumi door de bloem, vervolgens door het ei en dan door de panko. Als je dit met alle blokjes hebt gedaan vul je een pannetje met wat olie en laat goed heet worden en frituurt de blokjes totdat ze goud bruin zijn. Als je olie goed heet is gaat dit super snel.